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アルバイト大募集!!

西荻ビール工房では 随時アルバイトを募集しています! 学生、フリーター、役者、バンドマン、主婦、様々なメンバーが一緒に働いています♪ もちろん中には将来の醸造家を志す、アツイ志を持った者も! 【時給】932円〜(22時以降は25%UP) 【...

2015年10月31日土曜日

ハッピーハロウィン!

山本です!

西荻ビール工房でもハロウィンやってますよ〜

☆自家製ビールを使ったパンプキンプリン
☆秋色パンプキンサンド

ハロウィンならではのメニューを
お楽しみください(^^)

今日のビール
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ブロンド
ペールエール
すだちペールエール
秋味収穫ビール
LBA
ウィートストロング
ホットエール
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2015年10月29日木曜日

べしゃり暮らし

坂本リュウタです。

10月も残すところあとわずか!ハロウィンが終わればクリスマスムードになるのでしょうか。久々のウィートストロングもでましたし、ビール工房の収穫祭はまだ終わりませんよ。

さて私事ながら最近森田まさのり先生の『べしゃり暮らし』という漫画にハマっておりまして、その主人公上妻の蕎麦屋、きそば上妻がなんと西荻にあるという設定でありました!西荻はその昔文豪も集った町という話も聞いています。もっと西荻の事を知りたいなあ、そんなことを思った秋の夜でした。

皆さんも体調崩さぬようご自愛下さい。そして寒くなったなあと思ったら、西荻ビール工房にホットエールを飲みに来て下さい!

【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
http://nishiogibeer.blogspot.jp/2015/10/blog-post_1.html?m=1

2015年10月28日水曜日

でました!ウィートストロング!

山本です!

最近多かったお問い合わせ

「ウィートストロングはまだですか?」

お待たせしました!
発酵が完了し、今日から登場です(^^)

柑橘系の香りと
飲みごたえのあるボディ

ぼくも早く飲みたかったです♪

お待ちしてます!

【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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今日のビール
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ブロンド
ペールエール
すだちペール
ウィートストロング
リンゴホワイト
秋味収穫ビール
LBA
コーヒービール
ホットエール
麦の恵み
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2015年10月27日火曜日

今日はブロンドができたて!

山本です!

今日は定番の「ブロンド」ができたて!

スルスル飲めるデイリービール♪

風が強い日ですが
お店の中はあったかいですよ〜

【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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今日のビール
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ブロンド
ペールエール
すだちペールエール
秋味収穫ビール
秋味リンゴホワイト
LBA
コーヒービール
麦の恵み
ホットエール
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2015年10月26日月曜日

朝霧高原からお野菜入りました。

坂本リュウタです。
10月最終週になりました。先週よりちょっと冷え込んできましたが皆さん体調は大丈夫でしょうか?

さあ西荻店はハロウィンの飾り付けもされてますます収穫祭ムード高まってきましたね。

私もゆかりの地、静岡県富士山麓朝霧高原 あさぎりファームの産直野菜を昨日仕入れて参りました!

春菊 、山東白菜(富士宮市、鈴木八重子さん)
アスパラ菜(富士宮市、望月文子さん)
完熟トマト(三島市)
ピーマン(静岡市)

私、社会人になって初めての赴任地が静岡県でありました。6年浜松にいたのですが、静岡県は駿河、遠州、伊豆にそれぞれに特徴的な県民性がありますね。
富士山麓の自然たっぷり、恵みある新鮮野菜をどうぞご賞味ください!

本日のビールはこちら!
珈琲ビール
ペールエール
秋味収穫ビール
収穫すだちペールエール
麦の恵み
new!麦の恵み(オレンジピールver.)
LBA
秋味リンゴホワイト



【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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2015年10月23日金曜日

出来立てペール!

山本です!

今日からペールエールが登場

出来立てです!

ペールエールは仕込む度に
毎回ホップ変えてます

今回はいつもよりも
フルーティな味わいに仕上がりました☆

お待ちしてます!

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オクトーバーフェスト開催中!!
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今日のビール
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ブロンド
ペールエール
LBA
麦の恵み
コーヒービール
秋味リンゴホワイト
ホットエール
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2015年10月22日木曜日

パンプキンプリン

坂本リュウタです!
町はハロウィンめいて参りました。

ビール工房も今日から徳島産カボチャを使用したパンプキンプリン提供開始です!デザートに是非お召し上がりください☆

本日のビールはこちら!
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ブロンド
秋味リンゴホワイト
秋味収穫ビール
ホットエール
LBA
コーヒービール
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【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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2015年10月20日火曜日

今日のビール!

山本です!

今日のビールはこちらの6種類!

オススメの収穫物は
スタッフ今井ゆかりの千葉県から届いた

「古代レンコン」

ビールフリットにして召し上がってください☆

お待ちしてます!

【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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今日のビール
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ブロンド
収穫すだちホワイト
秋味リンゴホワイト
LBA
コーヒービール
ホットエール
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2015年10月19日月曜日

今日は何の日?

坂本リュウタでっす!

突然ですが、今日10月19日は「海外旅行の日」だそうです。「遠(10)くへ行く(19)」ということで、旅行会社などによって定められたとか。海外ではなくても、ぷらっと日帰り旅行!そんな旅情をかきたてる季節、それが秋でございます。

さて、ビール工房秋の収穫祭、オクトーバーフェストも残り10数日!まだまだスタッフゆかりの産直野菜が届いてますよ。

近々阿佐谷店店長内田の故郷群馬県高崎市より、国府白菜が届く予定とか!また西荻店今井のゆかりの地、千葉県成田市より鮮度抜群の古代レンコンも入荷予定。

ゆかりの地、っていいですよね。それだけで旅行気分になれます♪
ぜひビール工房に秋ビールと新鮮野菜の料理を味わいに来て下さい!


【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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スペシャルマンデー!

山本です!

毎週月曜の限定ビール
スペシャルマンデービール!

今週は、、、

「収穫すだちホワイト」

先週の「収穫すだちペールエール」に続き徳島産直すだちシリーズです!

旬のものを美味しいうちに使いたいのですからね☆

苦味の少ないスッキリ優しい
白ビールと徳島すだちのコラボです(^^)

今週は1樽限定です!
おはやめにどうぞ!

【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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今日のビール
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ブロンド
収穫すだちホワイト
秋味リンゴホワイト
LBA
コーヒービール
ホットエール
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2015年10月17日土曜日

10月後半!

坂本リュウタです。今日は久々に西荻店にて営業に入っております。

さて最近は気温も下がり気味ですが皆様体調などくずされておりませんでしょうか?

酒は百薬の長と申しますので、私などは体調悪いなあと思ったら、開き直ってビールを飲んでガッと寝てしまいます。すると翌朝意外と回復してることがあります。

もちろん健康飲料としてもビール工房の自家製ビールをご賞味頂ければ幸いです。

スタッフゆかりの新鮮食材も続々入荷中。是非週末は西荻ビール工房へお越しください!


【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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今日のビール!

山本です!

昨日から始まった秋味ビール第3弾
「秋味リンゴホワイト」

出来立ての
「ブロンド」

を始め、8種類のビールでお待ちしています!

【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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今日のビール
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ブロンド
秋味リンゴホワイト
ホワイト
ペールエール
LBA
コーヒービール
ホットエール
収穫すだちペールエール
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2015年10月16日金曜日

秋味ビール第3弾!!

山本です!

ビール工房の「秋味ビール」シリーズ

これまでは
第1弾「秋味アンバー」
第2弾「秋味ブラウン」
と続き、いずれもご好評を頂き完売御礼となりました!

そんな秋味ビールシリーズの第3弾が今日からスタートです!!

第3弾のビールは、、、

「秋味リンゴホワイト」

会津産リンゴ「千秋」(せんしゅう)使用の優しい白ビールです☆

更に今日は定番の「ブロンド」も出来立て!!

お待ちしてます(^^)

【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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今日のビール
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ブロンド
秋味リンゴホワイト
ペールエール
すだちペール
LBA
ホワイト
コーヒービール
ホットエール
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自家製ホップビールを飲む会終了しました!

オクトーバーフェスト実行委員長、坂本リュウタです。

一昨日14日、オクトーバーフェストの目玉であり、ビール工房初のお客様合同企画、「自家製ホップ生産者、高木潤野さんと自家製ホップビールを飲む会」が阿佐谷ビール工房にて行わました。





お客様数組をお迎えし、社長能村がスライドショーでこの5年間のホップの歩みを時系列で紹介。途中で高木さんの解説やお客様からの興味深い質問などが入るなど、皆さんビールを飲み、信州野菜の料理を食べながら同じ温度で、とても楽しんでおられるのが印象的でした。



今後もお客様を巻き込んだイベントを開催していければと思っています!

オクトーバーフェスト、引き続き10月後半も絶賛開催中です。
是非よろしくお願い申し上げます。


【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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2015年10月14日水曜日

収穫すだちペール!

山本です!

「収穫すだちペールエール」

始まってますよー!

徳島から産直で届いたすだちを使ったペールエール☆

スッキリしたすだちの香りと
ビールの苦みが絶妙です!!

更に今日の収穫お野菜は、、

千葉県「ほうれん草」「小カブ」
愛媛県「大葉」

いずれもスタッフゆかりの地からの気合いの仕入れです!


【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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本日のビール
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ペールエール
収穫すだちペール
LBA
コーヒービール
ホワイト
ホットエール
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2015年10月13日火曜日

いよいよ明日!

坂本リュウタです。
ビール工房オクトーバーフェストの目玉企画、「自家製ポップ生産者、高木潤野さんと自家製ポップビールを飲もう」会の開催いよいよ明日となりました!

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阿佐谷ビール工房にて明日19時からです!

定員のこり僅かのようですが、飛び入り参加も大歓迎です。興味のある方是非ご参加下さい!

【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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2015年10月11日日曜日

今日は富山の里芋!

山本です!

今日のオススメ収獲野菜のメニューは、、

「里芋の煮たやつ」

山本が生まれ育った富山県から届いた
つるぎ里芋を使いました

ジャンボ獅子唐を添えて召し上がれ(^^)

数量限定です!
お早めにどうぞ!

今日のビール
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ブロンド
ペールエール
ホワイト
秋味収穫ビール
ウィートストロング
ホットエール
LBA
コーヒービール
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2015年10月10日土曜日

西荻夕市!

山本です!

今日は西荻夕市!

今回のテーマは「コーヒー」とのことで
西荻ビール工房では「コーヒービール」がオススメです☆

西荻の104歳のコーヒー屋さん
安藤さんのコーヒー豆を使ったビールです(^^)

お待ちしてます!

【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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今日のビール
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ブロンド
ペールエール
ホワイト
LBA
コーヒービール
ウィートストロング
ホットエール
秋味収穫ビール
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2015年10月9日金曜日

店長気合の仕入れだよん!!!

坂本リュウタですよ。
秋の日は釣瓶落とし。最近特にそう思います。みなさんご機嫌いかがでございますか?

さあ収穫祭も真っ只中。西荻店、山本新店長の故郷、富山県から、富山で一番美味しい里芋が届くとの情報です!

【山本新店長コメント】
山本が生まれ育った富山県で今一番おいしい品種の里芋です。つるぎ里芋という名称は立山連邦で最も険しい山の一つ「剱岳」のふもとの町で栽培されていることに由来しています。

こっ、これは楽しみ!!!
富山県で一番美味しいという野菜が届くわけですからね!スタッフにも伝播してしまいます。

収穫祭ビールと共に旬のお食事を食べに来て下さい!


収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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2015年10月8日木曜日

杉並野菜も来たぞー

オクトーバーフェスト実行委員長、坂本リュウタです!

杉並の野菜直売所から野菜入ってきましたー。
サラダほうれん草は宮前2丁目の宇田川勘蔵さん、春菊浜田山4丁目の安藤彰朗さんが作ってくれたものです!!!

続々と旬のものが届きます。国産麦のビールと地元野菜の料理で秋を楽しみましょう!




 


【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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本日のビール

今井です!

全国各地から、採れたて野菜ちゃん達が続々入荷していますよ!
昨日からは、さんまの塩焼き、社長ゆかりの土地埼玉からのお芋や、今井の地元千葉のレンコン、徳島から産直で届く、旬の野菜達が目白押しですよ!

出来立てビールは本日9種類!

【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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本日の自家製ビール

ブロンド
ホワイト
秋味ブラウン
秋味収穫ビール
秋味収穫ビールフレッシュホップver
LBA
ペールエール
ウィートストロング
ホットエール

2015年10月7日水曜日

新メニュー登場!!

山本です!

今日からサンマ焼いてます☆

秋のビールのお供に

「焼き立てのサンマ塩焼き」

オススメです(^^)

【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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本日のビール
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ブロンド
ホワイト
秋味収穫ビール
秋味収穫ビールフレッシュホップver
LBA
ペールエール
ウィートストロング
ホットエール
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2015年10月6日火曜日

千葉産直レンコン届いてます!

坂本リュウタです。

スタッフゆかりの産直食材シリーズ第2弾情報です!
西荻スタッフ今井さんの奥さんの地元、千葉近辺の旬のレンコンが入荷したとのこと。これは楽しみです。どんな料理になるのかな!?



【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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2015年10月5日月曜日

おいもさん

坂本リュウタです。
10月はオクトーバーフェスト月間!皆様秋を楽しんでいらっしゃいますか?

さて、社長能村ゆかりの地、埼玉からの採れたて川越芋を使ったビールフリットですがご好評につきなんと完売!急きょ追加のお芋を店舗に届けました。旬なものは旬のうちに、是非ご賞味下さい。

他店舗スタッフからも続々とゆかりの食材が届いているというウワサも。。。入手次第更新していきますのでお楽しみに!


【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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スペシャルマンデー!

山本です!

今日は月曜日!
毎週月曜恒例スペシャルマンデービールの日☆

今週は、、、

秋味収穫ビール
フレッシュホップバージョン!!

好評の秋味収穫ビールに
フレッシュホップを加えました(^^)

2樽限定ですのでお早めにどうぞ!

【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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2015年10月4日日曜日

収穫祭フリット人気です!

坂本リュウタです。10月は収穫祭オクトーバーフェスト開催中です。今日はカラッとした秋晴れで気持ちいいですね。

昨日社長能村ゆかりの地から収穫された川越イモが店に届き、早速ビールフリットで料理提供させて頂きました!ホクホク甘いお芋がカラッと揚がってあら美味しい。昨日は多くのご注文を頂戴し、スタッフもホクホクしております。是非食べに来て下さい!

今後もスタッフゆかりの産直野菜、食材は続々登場予定です。お楽しみに。

本日のビールラインナップはコチラ!

*ウィートストロング
*ホットエール
*秋味収穫ビール
*秋味ブラウン
*香る秋味ブラウン
*ブロンド
*ペールエール
*ホワイト

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【ビール工房秋の収穫祭】
オクトーバーフェスト開催中!!
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2015年10月3日土曜日

収穫祭!まずは川越イモから!

グーテンモルゲン!(独語でおはようございます)
オクトーバーフェスト実行委員長の坂本リュウタです。

さて、昨日先陣を切って社長能村が動き出しました。
ゆかりの地、埼玉県から川越イモを自ら収穫!本日各店に配送しております。フリットなどでいきなり旬のおイモが食べれるかも???

加藤農園さん、阿部農園さん、はやし園の皆さんどうもありがとうございました!!!









【ビール工房秋の収穫祭】
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2015年10月2日金曜日

出来立てブロンド!

山本です!

本日はブロンドが出来立てです☆

何杯でもスルスル飲めるデイリービール

出来立ての味をお楽しみくたさい(^^)

本日のビール
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ブロンド
ホワイト
ペールエール
ウィートストロング
コーヒービール
秋味ブラウン
香る秋味ブラウン
秋味収穫ビール
ホットエール
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2015年10月1日木曜日

ビール工房秋の収穫祭!オクトーバーフェストスタートです!!



 こんにちは。営業本部の坂本リュウタです!(時々西荻店の店頭にたっております)
10月に入りました。季節の変わり目、どうぞ体調など崩されないようにご自愛下さいませ。
 
さて皆さん、唐突では御座いますが、「オクトーバーフェスト」をご存知でしょうか?
 
元々はドイツにて1800年代から受け継がれるビール祭り。近年日本でも日比谷公園をはじめ、全国各地で行われておりますね。
 
思い起こせば201012月、高円寺の地で産声を上げたビール工房も今年で5年目、5店舗となりました。そこで、これまで支えて頂いた街の皆様のご愛顧に感謝し、10月を「ビール工房秋の収穫祭!!オクトーバーフェスト月間」と銘打ってお迎え致します!(5店舗同時開催!)
 

実りの秋にも感謝を込めて、ビール工房では「旬」の原料、野菜、食材、果物などにこだわったビールと料理を提供いたします!
 
 
目玉企画その①
・ビール工房初の試み!国産石狩麦使用の自家製ビール、及び、旬の果物ビール続々!
 
 
本日より提供開始しております!ビール工房初となる国産麦を使用したビールです。9月に収穫された新麦が原料になっています。更に月の後半には旬のフルーツを使ったビールも登場予定です。これぞ収穫祭!是非飲みに来て下さい!!
 
 
目玉企画その②
スタッフ全員参加!ゆかりの産直新鮮野菜、料理を常時提供! 
 ゆかりの地の野菜/食材/果物などをスタッフ自ら仕入れ、それを料理にして振る舞おうという企画です!食事でも収穫されたばかりの「旬」を味わっていただければと思います。
 
 
 
目玉企画その③
 お客様合同特別企画!自家製ホップ生産者、高木潤野さんと自家製ホップビールを
飲む会開催!
 
 
 
お客様と共に語るスペシャルな宴です!ビール工房のホップを5年間育て続けてくれた高木さん。畑移転に伴い、これまでの感謝を込めてお招きしました。長らくご来店頂いている方も、初めての方も、当日はスタッフと一緒に自家製ホップビールを飲んでビールを語りましょう!社長能村も参加予定です。奮ってご参加下さい!
 
               -記- 
高木潤野さんと自家製ホップビールを飲む会

日時:10/14() 18:0020:00
場所: 阿佐谷ビール工房小上り席
※参加費無料
※セルフサービスにつきご飲食代は各自ご負担となります。
※先着20名様。ご予約は03 3336-0606 阿佐谷ビール工房まで。
 
高木潤野(たかぎ じゅんや)
長野県上田市在住。家庭菜園でビール工房の自家製
ホップを育て続けている、社長能村の旧友。無類のビール好き。
 
 
皆さんで収穫の秋、ビール工房のオクトーバーフェストを盛り上げていければと思います。
どうぞよろしくお願いします!
 
ビール工房オクトーバーフェスト実行委員長 
坂本リュウタ
 
 

本日デビュー!秋味収穫ビール!?

今井です!

ついに出ました!北海道は石狩にある竹内会長のところで契約栽培していただいた、国産石狩大麦を使用したビールです!西荻店醸造verではまろやかな国産麦の、クリスピーで豊かな風味と、やさしいホップの香りが特徴です!後味に、原料の一部に使用した蕎麦の実の影響か、和風な舌触りも感じるかも??
各店共通レシピで造っています。西荻には10樽ちょいありますので、いろんな店の収穫ビールを飲み比べしてみてね!

以前のブログでアップした、麦到着の様子はこちら↓
http://nishiogibeer.blogspot.jp/2015/09/blog-post_24.html?m=1