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ビール工房スタンプラリー!!

最近お客さんによく言われるのが 「ビール工房って、どの店も雰囲気が違うんだね」 「ブロンドってどこの店にもあるけど、それぞれの店の風味があって面白いね」 「醸造長の藤川さんのビールって、今は高田馬場で飲めるんだね。初めて知ったよ」 そーなんです!!!!!! ビール...

2015年2月26日木曜日

ビール!

今井です。

こないだ初仕込みをしたビールが、順調に発酵を終え、立派なお酒になりました!
第一弾ビールは、スッキリとした印象の・・・おっとと、これは飲んでみてのお楽しみですね!




テラス席エリアでは、ブロック塀に漆喰を塗っております。波々した模様をつけるのが以外と難しい!




ビールもお店も、着々と出来上がって来てます。
お楽しみに!!

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姉妹店も宜しくお願い致します。
自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。


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2015年2月19日木曜日

ついに!折れ戸パネル設置!

今井です。

店内とテラスを区切る、折れ戸パネルの工事に来て頂いています。
天気のいい日はパァ〜っと開放し、気持ちよくテラスをご利用頂ける様になります。
これからドンドン気候の良い季節になってくるので、今から楽しみです!








こんなに大きな門が、職人さんの半日作業で取付けられました!
さすがです!

はやくテラスで飲みたいな〜。。。

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自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。


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鏡取付け

今井です。

本日は店内の大きな柱を巻く様に、鏡を取付けました。
インターネットでサイズをオーダーし、専用の取付けセット(金具、両面テープ、専用ミラーボンドなど)を使い、取付けしていきます。

両面テープとボンドは贅沢に使います。

慎重に、、しんちょうに、、、。

これを4回繰り返し、柱が鏡で巻かれました!
存在感たっぷりです。



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自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。


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2015年2月14日土曜日

初!ビール仕込み!!

今井です。

揃った醸造設備で、何度も試運転をした結果、問題が無さそうなのでついに本番でビールを仕込みました!記念すべき西荻ビール工房初の自家製ビールです!
なにぶんこの設備での醸造は初めてなので、慣れずに作業していた為写真が少なめですが、仕込みはうまくいきました!

上の写真は、移送終了間際の麦汁です。
緑色をしてるものはホップの残りカスです。


移送中!
おいしくなーれ!!

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自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。


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2015年2月11日水曜日

テラス関係

今井です。

本日はお店の顔となる玄関口付近、テラス席のフェンスを思案しに都内某所のエクステリアショールームへ来ております。
高さや色、デザインを沢山見て回りました!行きがけに実際のお店や住宅などの実例も見ながら、居心地の良い空間になる様イメージを膨らませ、ベストな選択をしてきましたよ!絶対良いテラス席になります!

社長と高さについて協議中。。。


店内の壁面の一部に、レンガを施すので、それもついでに見て回ります。
レンガと言っても色んな種類があって、悩みますねぇ〜。


目地の色使いにも奥深さを感じました。



次の日早速、フェンスに必要なブロックとモルタルをホームセンターで大量買い付けです。ブロックの数なんと133個!!積むだけでも腰が砕けそうです。


現場について、荷下ろしがこれまた大変なんです。。。


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2015年2月4日水曜日

ママに優しく。オムツ交換台

今井です!

西荻ビール工房では、女性・特に小さいお子さんをおもちのママさんに優しい店造りをモットーにしています。

ビール工房で初の取り組みになる、オムツ交換台を設置いたしました!
手造りになりますが、スタイリッシュで強度も抜群!安心してオムツの交換が出来ます!
背の低い方でも使い易い高さを熟考。
小柄なスタッフさっちゃんが愛情いっぱい込めて造りました!


通常は畳まれていて、三角の荷物置きが下に常設されています。ケータイやバック等を置けますね!


開くと荷物置きに直接オムツ交換台が乗る仕組み!
安全のためベルトで補助も入っています。


あとは、角を落としたり、クッションを施せば完成です!

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自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。


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