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ビール工房スタンプラリー!!

最近お客さんによく言われるのが 「ビール工房って、どの店も雰囲気が違うんだね」 「ブロンドってどこの店にもあるけど、それぞれの店の風味があって面白いね」 「醸造長の藤川さんのビールって、今は高田馬場で飲めるんだね。初めて知ったよ」 そーなんです!!!!!! ビール...

2015年1月28日水曜日

ペンキと造作

今井です!
東京で珍しくみぞれが降りました。寒いわけですな!



工房の壁面の防水塗装を施すのは山ちゃん。
塗装系は山ちゃんに先陣を切ってもらってます。ペンキマスターです。
アルバイトの龍さんも塗り作業に加わり、キレイに仕上がりました!
床のイエローと、壁の白のバランスが、まるでビール!


客席の床組み工事も順調!床下は収納庫になります。






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姉妹店も宜しくお願い致します。
自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。


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2015年1月22日木曜日

匠のワザ!ワザ!ワザ!

今井です!

本日で水道関係の工事が完了です!
男子トイレの洗面器が取り付けられ、水も出る様になりました!
イケメン工事師のソノベさんが瞬殺で取り付けてくれました!


工房を一端お片付けし、防水塗料を施工してもらいます。
こんなコンクリート床が、、、


職人さんの的確・迅速な作業で、、、


綺麗なイエローの床に大変身!なんと言う事でしょう!匠のワザ!


塗りたてでツヤツヤしていますが、乾くと硬質でマットな質感になります。
まだ立ち入り禁止です。
早く入りたーい!

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自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。


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2015年1月19日月曜日

醸造機器、続々!

今井です!
醸造関係の設備が次々納品されました!

発酵容器!これは荻窪店でも使っているものと同じものを購入しました!
200L仕込みで容量抜群!


仕込みで使う糖化釜と煮沸釜です!
煮沸釜は効率の良い縦横比でこだわりのオーダーメイド!
仕込みが楽しみです!


山ちゃんが早くも醸造家気分?!(笑)


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自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。


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2015年1月16日金曜日

工事、着々!

今井です!
寒いと手が動きませんが、頑張って作業中です!

女子トイレの床上げを行なうのは、ベテランスタッフのヒロさん!
上がり易いステップっす!


古い壁紙をキレイに剥がすのは、今月から正式に仲間に加わったリュウさん!
コレから宜しくお願いしますっす!


新品の冷蔵庫も納品され、キッチンの動きのイメージが掴み易くなってきました。
使い易いキッチンにするっす!


来週は醸造関係の設備もドンドン納品予定なので、いよいよオープンに向けてスパートかけていきます!

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自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。


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2015年1月14日水曜日

買い出しと絶景

今井です!

寒い日が続きますね〜こんな日は熱燗なんかも良いですが、頭の中はビールでいっぱいです。
早く造りたい!

先週からずっと、お手洗いやビール工場部屋の壁や床を造作しています。
もう作業中は木屑や粉塵にまみれながらの作業です。
マスクは手放せません!!

今日はビール工房仲間のコカゲ君からトラックを借りて、またまたホームセンターへ買い出しです。

コンパネや消耗品等購入!

からの、まさかの急な雨でてんやわんや!
ブルーシートで持ちこたえてくれ〜!!

何とか無事だった様です。
少〜しだけぬれちゃいましたが、問題無し!
この後も家具屋へトラックで行ったのですが、丁度夕暮れ時で絶景を拝む事が出来ました!
僕の携帯の画質が悪かったのが悔やまれます。

日々の工事で疲れた身に、優しく励ましてくれる様で10分くらい眺めていました。。。
明日も頑張るぞ!

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自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。


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2015年1月6日火曜日

明けましておめでとうございます!

今井です。

皆さん明けましておめでとうございます!本年もビール工房を宜しくお願いします!

年の初めは工事を始める前に、皆で氏神様の祀られている近所の神社に初詣に行きました!
西荻ビール工房が無事にオープンする事。美味しいビールと美味しい食事を皆さんに召し上がって頂けるよう、お祈りして参りました!


厳かな雰囲気の佇まい。身の引き締まる思いです。
一日でも早く工事を終わらせ、早く皆様に自家製ビールをお届けしたい気持ちでいっぱいになります。


今年も宜しくお願いします!!

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自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。


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